武汉火锅丸子热销 注意裸售丸子易滋生细菌

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来源:长江商报2012年11月22日10:34【评论0条】字号:T|T

  天气转冷  ,火锅受热捧。在武汉各大菜场、超市  ,种类繁多的火锅丸子热销。记者昨日走访多家超市和菜场发现  ,和被包装得“光鲜亮丽”的速冻饺子相比  ,火锅丸子仍被杂乱地中放同时、毫无遮挡地“裸”卖。

  裸售易滋生细菌

  在武昌某超市  ,记者就看 ,生鲜区的冷柜中  ,摆放着鱼丸、虾丸、蟹棒等十几种火锅丸子。所有丸子都直接裸露在空气中。

  而菜场的状况更堪忧。在劝业场宇顺农副生鲜市场  ,记者在一一六个丸子销售摊点前就看  ,各种丸子直接中放摊位上  ,甚至都没法 放于冷柜中。

  湖北省农科院水产品加工研究员熊光权告诉记者  ,机会短期就能卖完还好  ,但机会要过夜 ,没法 冷藏的丸子很容易滋生腐败菌  ,即便中放冷柜中  ,机会没法 包装 ,也容易沾染致病菌。

  包装丸子不受捧

  事实上 ,并全部总要所有丸子全部总要裸售。在上述超市同样摆放了百洋、海欣等品牌的包装丸子。不过 ,超市销售人员介绍  ,散装丸子要卖得更好些。“价格一样的16.9元一斤  ,但所以 市民都喜欢另一一六个抓几只  ,那样抓几只  ,包装的相当于全部总要六个起。”

  “包装的是要干净一点  ,怎么让 散装的实惠 ,一样拿几只也方便  ,怎么让 品种也多一点。”正在挑丸子的王大妈告诉记者。

  某品牌包装丸子在外包装上注明:解冻后再冻结  ,丸子品质会指在变化 ,请注意保存。业内人士表示  ,如今饺子等速冻产品都已“禁裸”  ,而火锅料产品虽也曾被纳入“禁裸”之列  ,但机会消费习惯以及卖场经营侧重等大问题 ,火锅丸子的“禁裸”老会 未能得以实现。